পুঁটি মাছের শুঁটকি রান্না

প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পিয়াজ কুচি, রসুনের কোয়া দিব। দুই মিনিট নেড়েচেড়ে তাতে হলুদ গুড়া, কাচা মরিচ ফালি করা দিব। আর দিব ধুয়ে কেটে রাখা শাক-সবজি গুলো এবং পুটি মাছের শুটকি। সাথে করে লবণ দিব পরিমাণ মতো। এই সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব যাতে করে শাকগুলো একটু নরম হয়ে আসে। মিনিট পাচ -এক এর পর ঢাকনা খুলে নাড়তে হবে। লবন চেখে নিব প্রয়োজনে আবারও দিব।